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内蒙古牛羊肉有了“身份证”

呼和浩特市一家牛羊肉专卖店的工作人员告诉记者,如果哪块肉出了质量问题,消费者可以利用二维码“身份证”信息,追溯到这块肉从出生牧场到加工企业、再到运输公司等环节的责任方。

记者拿起一块羊肉扫描二维码后发现,手机显示养殖者为宝力根苏木哈那乌拉嘎查牧民赵立新,而其他生产内容也有相应介绍。

“你看,这些戴耳标的就是有‘身份证’的羊。”站在羊圈前,锡林郭勒盟东乌珠穆沁旗乌里雅斯太镇牧民朝伦巴特尔告诉记者,牧民与收购企业签订合同后,就会把相应的羊羔单独分出来,羔羊从刚生下来就佩戴耳标。

“安装智能耳标是为每一只走上消费者餐桌的羊建立档案。消费者就餐前,可以先扫描二维码,对这只羊的月龄、体重、生长牧场、检疫情况、屠宰时间、物流流程都可以有清晰的了解。”内蒙古锡林郭勒肉食品有限责任公司生产经理刘青山说。

据了解,来自绿色大草原的内蒙古锡林郭勒牛羊肉得到了许多消费者的青睐,被认定为国家农畜产品地理标志。但是,一些不法商贩在利益的驱动下,生产、加工、销售假冒伪劣的锡林郭勒牛羊肉,严重影响了品牌声誉,也给食品安全带来了隐患。“在这种情况下,‘身份证明’显得尤为重要。”内蒙古锡林郭勒盟经济和信息化委员会副主任、锡林郭勒盟羊肉协会会长哈斯海日汗说,锡盟羊肉已实现了养殖、加工、物流、销售、消费五个环节的全程追溯。

内蒙古自治区农牧业厅的一份数据显示,自治区羊肉年产量在80万吨以上,羊存栏8000万只以上。以前,内蒙古虽然堪称国内优质羊肉的生产大省,但其肉羊产业一直缺少家喻户晓的品牌。

如今,内蒙古12个盟市的多家牛羊肉生产企业都为产品建立了“身份证”,并推动产业走向规模化。来自一线城市的大量订单,涌向蒙羊、小尾羊、锡林郭勒肉业等规模较大的牛羊肉生产企业。

作者:李玉波